ПОЛЮБИМ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО

ПОЛЮБИМ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСОИскусственное мясо, выращиваемое в лабораториях, — выход для потребителей, которые не в силах стать вегетарианцами, но заботятся об окружающей среде, пишет The Guardian, ссылаясь на свежие выводы ученых из Оксфордского и Амстердамского университетов. Как подсчитали исследователи, выращивание мяса в лаборатории — это мизерные выбросы парниковых газов по сравнению с выбросами обычных животноводческих ферм. Искусственное мясо поможет прокормить растущее население планеты и смягчить воздействие на окружающую среду, заключили ученые.
ИНФОИК ОЭФ Юнисон, 23.6.2011г.ПОЛЮБИМ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСОИскусственное мясо, выращиваемое в лабораториях, — выход для потребителей, которые не в силах стать вегетарианцами, но заботятся об окружающей среде, пишет The Guardian, ссылаясь на свежие выводы ученых из Оксфордского и Амстердамского университетов. Как подсчитали исследователи, выращивание мяса в лаборатории — это мизерные выбросы парниковых газов по сравнению с выбросами обычных животноводческих ферм. Искусственное мясо поможет прокормить растущее население планеты и смягчить воздействие на окружающую среду, заключили ученые.

При выращивании мяса в лаборатории выбросы парниковых газов снижаются максимум на 96 процентов по сравнению с выбросами при выращивании скота на убой; энергии потребуется на 7-45 процентов меньше, чем на производство того же веса свинины, говядины и баранины обычными способами. Производство займет всего 1 процент земли по сравнению с обычной фермой и будет потреблять на 96 процентов меньше воды.

ПОЛЮБИМ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСОУченые не предлагают немедленно заменить обычное мясо искусственным, да это пока и невозможно. Но, по мнению исследователей, производство искусственного мяса в перспективе — гораздо более эффективный и экологически чистый способ дать людям мясную пищу. Искусственное мясо будет дешевым, его производство поможет улучшить условия содержания скота, а также предотвратит истощение сельскохозяйственных земель.

Сейчас потребление животных белков в мире увеличивается. Миллионы жителей развивающихся стран отныне могут позволить себе мясо. Последствия — взлет цен на зерно, уничтожение лесов в районе Амазонки, обостряющийся дефицит питьевой воды и отчаянные поиски новых сельскохозяйственных угодий. Так, Китай скупает земли за границей.

По словам ученных, если увеличить инвестиции в разработки искусственного мяса, на рынке оно появится уже через 5 лет. Исследователи призывают экологические организации и правительства финансировать исследования, ссылаясь на их пользу для экономики и экологии.

ПОЛЮБИМ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСОБолее подробно читайте на английском языке: http://www.guardian.co.uk/environment/2011/jun/20/artificial-meat-emissions

Нургуль ЭCЕНАМАНОВА,
Информационная сеть по изменению климата (ИНФОИК ОЭФ Юнисон), 23.6.2011г.

Фото Наталии ШУЛЕПИНОЙ


Добро пожаловать на канал SREDA.UZ в Telegram


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Еще статьи из Климат

Партнеры