Главная > Рубрики > Вода > ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания — приняла новые стандарты для защиты здоровья потребителей во всем мире, в том числе установила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе.ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания — приняла новые стандарты для защиты здоровья потребителей во всем мире, в том числе установила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе.

Комиссия Кодекса Алиментариус учреждена Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (FAO) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 1963 году. Она разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере. Во многих странах эти стандарты служат основой для разработки национального законодательства.

Впервые комиссия Кодекс Алиментариус утвердила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе — они не должны превышать 0,2 мг на 1 кг риса.

Длительное употребление мышьяка, содержащегося в питьевой воде и продуктах питания, может вызвать рак кожи и кожные повреждения. Отравление мышьяком также может привести к затруднениям в развитии, болезням сердца, диабету и повреждениями нервной системы и мозга.
Мышьяк является естественным элементом в земной коре. Это токсическое вещество может быть обнаружено во многих сельскохозяйственных культурах, которые поглощают его из почвы и воды.

Загрязнение риса мышьяком вызывает особую озабоченность в некоторых странах Азии, где рисовые поля орошаются грунтовыми водами, выкачиваемыми из неглубоких скважин и содержащих высокие концентрации мышьяка. Поможет снизить загрязнение мышьяком улучшение орошения и сельскохозяйственной практики, например, использование метода приподнятых грядок вместо затопленных полей.

Также Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания в принятом документе рекомендует ограничить использование некоторых ветеринарных препаратов для лечения сельскохозяйственных животных с целью предотвращения попадания остаточных количеств этих препаратов в мясо, молоко, яйца, или мед, который они производят.

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Восемь препаратов (хлорамфеникол, малахитовая зелень, карбадокс, фуразолидон, нитрофурал, хлорпромазин, стильбены и олаквиндокс), в том числе противомикробные препараты и стимуляторы роста, потенциально могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье человека и способствовать развитию лекарственной устойчивости.

Комиссия также утвердила максимально допустимые уровни остатков пестицидов и добавок в продуктах питания, а также загрязняющих веществ, в том числе токсинов, называемых фумонизинами, вырабатываемых плесенью, образующейся на кукурузе.

В ближайшем будущем будут установлены стандарты для черного, белого и зеленого перца, тмина, орегано, тимьяна и чеснока, а также установлены максимально допустимые уровни концентрации кадмия в шоколаде и какао-продуктах.

На sreda.uz представлена сокращенная версия информации.
Фото Наталии ШУЛЕПИНОЙ
Источник — http://www.fao.org/news/story/ru/item/239009/icode/ 17 июля 2014, Женева


Добро пожаловать на канал SREDA.UZ в Telegram
27.07.2014


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 

Еще статьи из Вода

Вопросы воды и не только
22.10.2020

Давайте подсчитаем, сколько воды  должно попадать на очистные сооружения с вновь построенных домов в Сергелийском районе Ташкента.

От угольного разреза до древнего Илака, или Что мы увидели в Ахангаранской долине
20.10.2020

Эта поездка запомнится как самый прекрасный экспромт. «Едем туда, не знаем куда!» Примерно так звучало приглашение поучаствовать в поездке в Ахангаранскую долину.

Водность Сырдарьи и Амударьи в августе 2020 года
12.09.2020

О водности трансграничных рек в августе 2020 года информирует Научно-информационный центр Межгосударственной координационной водохозяйственной комиссии (НИЦ  МКВК).

В Национальном атласе Узбекистана будет 424 карты
27.08.2020

До конца 2020 года намечено издать двухтомный Атлас Узбекистана.

Мегапроект «Один пояс-Один путь» бьет по экологии своих стран-участниц
26.08.2020

Познакомим наших читателей с  оценкой мегапроекта «Один пояс-один путь» (ОПОП) с точки зрения охраны окружающей среды. Материал опубликован в издания  «Аргументы и факты — Кыргызстан».  Говорится, прежде всего, о странах Центральной Азии. Показаны общие тенденции.

Экологические риски для Узбекистана: от глобальных – до локальных
19.08.2020

Совет от редактора: «Рекомендую к прочтению».

Природоохранная политика Китая. Уроки «Битвы за горы и воды»
17.08.2020

Позиция современного Китая: «Китай уже не может расплачиваться за экономическое развитие нанесением ущерба экологии, как это происходило несколько десятков лет».  Достижениям при такой позиции можно только позавидовать.  

Как усилить экологический контроль в Узбекистане?
14.08.2020

Узбекистанцы негодуют по разным поводам в связи с охраной окружающей среды. Можно долго перечислять сферы деятельности в Узбекистане, где ослаб экологический контроль.

Однобокая водобоязнь МЧС Узбекистана и сопричастных
10.08.2020

Сомнения вызывает проект Постановления Кабинета Министров по запрету купания по периметру Чарвакского водохранилища. Размещен для обсуждения на правительственном сайте.  Подготовлен МЧС. Его название: «О мерах по улучшению санитарной охраны водохранилища «Чарвак».

Амударья, маловодье -2020
09.08.2020

Ситуация со стоком реки Амударья  остается напряженной. Так, в третьей декаде июля в нижнем течении дефицит по Туркменистану составил 24 процента от лимита на водозабор, по Узбекистану — 47 процентов.

На главную В рубрику

Партнеры