Главная > Рубрики > Вода > ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания — приняла новые стандарты для защиты здоровья потребителей во всем мире, в том числе установила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе.ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания — приняла новые стандарты для защиты здоровья потребителей во всем мире, в том числе установила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе.

Комиссия Кодекса Алиментариус учреждена Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (FAO) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 1963 году. Она разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере. Во многих странах эти стандарты служат основой для разработки национального законодательства.

Впервые комиссия Кодекс Алиментариус утвердила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе — они не должны превышать 0,2 мг на 1 кг риса.

Длительное употребление мышьяка, содержащегося в питьевой воде и продуктах питания, может вызвать рак кожи и кожные повреждения. Отравление мышьяком также может привести к затруднениям в развитии, болезням сердца, диабету и повреждениями нервной системы и мозга.
Мышьяк является естественным элементом в земной коре. Это токсическое вещество может быть обнаружено во многих сельскохозяйственных культурах, которые поглощают его из почвы и воды.

Загрязнение риса мышьяком вызывает особую озабоченность в некоторых странах Азии, где рисовые поля орошаются грунтовыми водами, выкачиваемыми из неглубоких скважин и содержащих высокие концентрации мышьяка. Поможет снизить загрязнение мышьяком улучшение орошения и сельскохозяйственной практики, например, использование метода приподнятых грядок вместо затопленных полей.

Также Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания в принятом документе рекомендует ограничить использование некоторых ветеринарных препаратов для лечения сельскохозяйственных животных с целью предотвращения попадания остаточных количеств этих препаратов в мясо, молоко, яйца, или мед, который они производят.

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Восемь препаратов (хлорамфеникол, малахитовая зелень, карбадокс, фуразолидон, нитрофурал, хлорпромазин, стильбены и олаквиндокс), в том числе противомикробные препараты и стимуляторы роста, потенциально могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье человека и способствовать развитию лекарственной устойчивости.

Комиссия также утвердила максимально допустимые уровни остатков пестицидов и добавок в продуктах питания, а также загрязняющих веществ, в том числе токсинов, называемых фумонизинами, вырабатываемых плесенью, образующейся на кукурузе.

В ближайшем будущем будут установлены стандарты для черного, белого и зеленого перца, тмина, орегано, тимьяна и чеснока, а также установлены максимально допустимые уровни концентрации кадмия в шоколаде и какао-продуктах.

На sreda.uz представлена сокращенная версия информации.
Фото Наталии ШУЛЕПИНОЙ
Источник — http://www.fao.org/news/story/ru/item/239009/icode/ 17 июля 2014, Женева


Добро пожаловать на канал SREDA.UZ в Telegram
27.07.2014


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 

Еще статьи из Вода

Ташкент растет вверх. Как тушить пожары?
21.05.2020

На фото — строящийся жилой дом, который войдет в комплекс Акай-сити. Строится быстро.  Этажи растут. Всего высотных жилых зданий в комплексе будет три. Наш вопрос — о тушении пожаров в высотках.

Сколько опасных пестицидов используют в Узбекистане и еще четырех странах ВЕКЦА?
20.05.2020

Об этом стало известно по итогам проекта Международной сети по ликвидации загрязнителей. 

Казахстан и Узбекистан договорились о техническом аудите Сардобинского водохранилища
15.05.2020

Казахстан примет участие в техническом аудите Сардобинского водохранилища в Узбекистане.

Кто в ответе за Язъяванские пески? Государственный памятник природы Узбекистана на грани уничтожения
13.05.2020

Всего государственных памятников природы в Узбекистане десять. Речь пойдет об одном их них – Язъяванских песках в Ферганской долине.

Кредит Всемирного банка — для развития сектора услуг водоснабжения в Узбекистане
06.05.2020

 При содействии Всемирного банка и Швейцарии более 500 000 узбекистанцев получат доступ к качественным услугам водоснабжения и канализации.

Мы живем ниже плотин…. Но об этом нам лучше не думать. 2003 год. Про Чарвакское и другие водохранилища и плотины Узбекистана
04.05.2020

Статья была опубликована в газете «Правда Востока». Актуальна и сейчас. Перечитаем в связи с прорывом 1 мая 2020 года дамбы Сардобинского водохраналища.

Мы живем ниже плотин… Но об этом нам лучше не думать. 2020 год
03.05.2020

Случилось серьезное ЧП — прорыв участка дамбы Сардобинского водохранилища в Сырдарьинской области Узбекистана. Какова цена безопасности новых и старых плотин?

Арал — проверка на зрелость
02.05.2020

К основным последствиям усыхания Аральского моря, кроме уменьшения объема, площади водной поверхности, роста и изменения характера его минерализации, относится образование огромной солевой пустыни площадью почти пять миллионов гектаров.

Водность Сырдарьи и Амударьи в первой декаде апреля 2020 года
29.04.2020

Приток в Приаралье был меньше графика Бассейнового водохозяйственного объединения «Амударья» на 6 млн.м3, и составил 37 млн.м3 без учета коллекторно-дренажных стоков.

Новые микро-ГЭС могут обеспечить энергией тысячи небольших поселений
28.04.2020

Проточные микро-ГЭС новой конструкции, которые можно ставить даже на маленьких речках, уже скоро изменят жизнь миллионов людей во всем мире. Небольшие установки мощностью от 5 до 500 кВт выдают электричество 24 часа в сутки.

На главную В рубрику

Партнеры