Главная > Рубрики > Вода > ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания — приняла новые стандарты для защиты здоровья потребителей во всем мире, в том числе установила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе.ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания — приняла новые стандарты для защиты здоровья потребителей во всем мире, в том числе установила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе.

Комиссия Кодекса Алиментариус учреждена Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (FAO) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 1963 году. Она разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере. Во многих странах эти стандарты служат основой для разработки национального законодательства.

Впервые комиссия Кодекс Алиментариус утвердила максимально допустимые уровни содержания мышьяка в рисе — они не должны превышать 0,2 мг на 1 кг риса.

Длительное употребление мышьяка, содержащегося в питьевой воде и продуктах питания, может вызвать рак кожи и кожные повреждения. Отравление мышьяком также может привести к затруднениям в развитии, болезням сердца, диабету и повреждениями нервной системы и мозга.
Мышьяк является естественным элементом в земной коре. Это токсическое вещество может быть обнаружено во многих сельскохозяйственных культурах, которые поглощают его из почвы и воды.

Загрязнение риса мышьяком вызывает особую озабоченность в некоторых странах Азии, где рисовые поля орошаются грунтовыми водами, выкачиваемыми из неглубоких скважин и содержащих высокие концентрации мышьяка. Поможет снизить загрязнение мышьяком улучшение орошения и сельскохозяйственной практики, например, использование метода приподнятых грядок вместо затопленных полей.

Также Комиссия Кодекса Алиментариус — Международный орган по стандартизации продуктов питания в принятом документе рекомендует ограничить использование некоторых ветеринарных препаратов для лечения сельскохозяйственных животных с целью предотвращения попадания остаточных количеств этих препаратов в мясо, молоко, яйца, или мед, который они производят.

ОТЧЕГО МЫШЬЯК В РИСЕ?Восемь препаратов (хлорамфеникол, малахитовая зелень, карбадокс, фуразолидон, нитрофурал, хлорпромазин, стильбены и олаквиндокс), в том числе противомикробные препараты и стимуляторы роста, потенциально могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье человека и способствовать развитию лекарственной устойчивости.

Комиссия также утвердила максимально допустимые уровни остатков пестицидов и добавок в продуктах питания, а также загрязняющих веществ, в том числе токсинов, называемых фумонизинами, вырабатываемых плесенью, образующейся на кукурузе.

В ближайшем будущем будут установлены стандарты для черного, белого и зеленого перца, тмина, орегано, тимьяна и чеснока, а также установлены максимально допустимые уровни концентрации кадмия в шоколаде и какао-продуктах.

На sreda.uz представлена сокращенная версия информации.
Фото Наталии ШУЛЕПИНОЙ
Источник — http://www.fao.org/news/story/ru/item/239009/icode/ 17 июля 2014, Женева


Добро пожаловать на канал SREDA.UZ в Telegram
27.07.2014


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Еще статьи из Вода

Сделай проект!
12.11.2018

Придумать и реализовать проекты предлагает Программа малых грантов Глобального экологического фонда в Узбекистане. Она действует в стране уже десять лет. Поддержала ряд проектов. И вновь обращается к потенциальным участникам Программы.

Марафон на дне Арала
11.11.2018

Свыше 160 километров по высохшему дну Аральского моря от города Муйнак до Западного моря пробежит бегунья из Австралии Гули Мина. Четыре марафонских дистанции в Узбекистане – лишь небольшая часть глобальной акции «Сто марафонов, сто дней, одна причина: вода». Гули Мина является членом Наблюдательного комитета Глобального водного партнерства (GWP).

Что принесет крупная гидроэнергетика развивающимся странам
08.11.2018

Публикация, которую мы предлагаем вниманию читателей, может показаться спорной. В то же время проблема больших плотин существует. В Центральной Азии тоже.

Итоги конкурса детского рисунка и сочинений на тему водосбережения
03.11.2018

Подведены итоги конкурса  детских рисунков и сочинений. Конкурс проводился в Узбекистане с марта по сентябрь 2018 года. На конкурс поступило около трехсот работ из разных регионов страны.

В Узбекистане пройден этап от стартап-миксов и воркшопов до молодежных акселераторов и участия в международной программе Maker Space
01.11.2018

С чего начать? С осознания проблемы.  Следующий шаг — поиск решения. Лучше всего это делать в команде. Для молодежи выстроена целая цепочка продвижения идеи до внедрения. И вот, наконец, в Узбекистане открываются инновационные  акселераторы. Кто готов?

Примеры из Ферганской долины по управлению водными ресурсами
22.10.2018

Как выполняется Программа «Устойчивое управление водными ресурсами в сельских местностях в Узбекистане»? Чтобы увидеть, отправляемся в Ферганскую долину. Программу финансирует Европейский Союз. Проектов-компонентов в ней несколько. В поездке мы ознакомимся  с проектом «Укрепление технического потенциала».

Cайт csak.uz — о мониторинге загрязнения окружающей среды
16.10.2018

Открыт новый экологический сайт. В его имени — SCAK — указаны первые буквы названия на английском структуры, его создавшей: Центра специализированного аналитического контроля. Он проводит контроль в области охраны окружающей среды и является подразделением Госкомэкологии РУз.

Следуя за солнцем, думай о воде
08.10.2018

Двое суток без перерыва – в таком on-line режиме длилась встреча партнеров ГВП по всему миру. Организаторы из штаб-квартиры Глобального водного партнерства (Стокгольм) назвали ее: «Путешествуя по миру, следуя за солнцем». Цель: выработка стратегии на 2020-2025 годы.

Как сохранить пастбища на неорошаемых землях при меняющемся климате?
02.10.2018

Старожилы не припомнят такого засушливого лета. Зима без снега (два легких снежка тут же растаявших) и весна без дождей. Почва влаги не накопила.

Можно в таком жестком режиме сохранить пастбища и приумножить кормовые запасы? Фермеры, с которыми мы встретились в Зааминском районе Джизакской области, считают, что да.

Важно строить мосты, а не стены
29.09.2018

Предлагаем вниманию читателей публикацию в газете «Народное слово» по итогам Совета глав государств — учредителей Международного фонда спасения Арала в Туркменистане (24.8.2018г.)

На главную В рубрику

Партнеры